真正的有机农业是什么？

事实上，大家对有机农业的误解不在少数。有人认为“不打农药、不施化肥等于做有机农业”，有人认为“施有机肥”等于做有机农业，还有人认为“传统小农耕作就等于有机农业”……然而这些都是过于片面且不够科学的理解。

究竟什么是真正的有机农业？要怎么做才能达到真正的有机农业呢？

真正的有机农业是什么？

按照2011版国家有机农业标准（GB/T 19630.1-2011）的定义来讲：

有机农业(organic agriculture)遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

在这个定义中，后半句“遵循自然规律和生态学原理，采用可持续发展的农业技术建立一个持续稳定的农业生产体系”是有机农业的关键所在。而“不使用化肥、农药、生长调节剂及基因工程获得的生物”则是表面的硬性要求。

怎么理解这句话呢？事实上，可持续的循环农业生产体系本身就已排除了外来化学投入品，因为化学投入品往往是不可持续和不稳定的，且不能够达到循环。往狭义一点说，有机农业本不需要任何外来的投入品，依靠体系内生物之间的自然循环即可。

当然，目前的有机农业标准是允许使用符合有机生产外来的投入品。比如，一个地方的牧场生产的有机肥，可以被送到另一个地方的有机农场使用，这样就大大降低了有机生产体系形成的难度。反过来说，要实现狭义上的有机体系循环，必须要同时进行有机养殖和种植才行。

总之，有机农业体系强调依赖于自然和生物之间的循环，即农业中的种植业和养殖业的平衡来实现可持续的投入-产出。因此，做有机农业不用化学投入品，重点是在“建立有机农业体系”，而不是单纯的“不使用化肥、农药”。在得到认证的有农业体系之下生产的农产品，才能够被称为“有机农产品”。

当我们理解了有机农业真正的意义，那么也就明白了做有机农业应该会有哪些要求，单单使用有机肥是形不成循环的有机农业体系的。

有机农业（植物）生产的基本要求

参考GB/T 19630.1-2011

1产地环境要求

有机生产需要在适宜的环境条件下进行。有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。

产地的环境质量应符合以下要求：

①土壤环境质最符合GB 15618中的二级标准；

②农田灌溉用水水质符合GB 5084的规定；

③环境空气质量符合GR 3095中二级标准和GR 9137的规定。

2转换期

一年生植物的转换期至少为播种前的24个月，草场和多年生饲料作物的转换期至少为有机饲料收获前的24个月，饲料作物以外的其他多年生植物的转换期至少为收获前的36个月。

新开垦的、撂荒36个月以上的或有充分证据证明36个月以上未使用本标准禁用物质的地块，也应经过至少12个月的转换期。

处于转换期的地块，如果使用了有机生产中禁止使用的物质，应重新开始转换。

3缓存带

在存在常规生产区污染风险的情况下，应在有机和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止有机生产地块受到污染。

4种子和植物繁殖材料

应选择适应当地的土壤和气候条件、抗病虫的植物种类及品种；应选择有机种子或植物繁殖材料；应采取有机生产方式培育一年生植物的种苗；不应使用经禁用物质和方法处理过的种子和植物繁殖材料。

5栽培

一年生植物应进行三种以上作物轮作，一年种植多季水稻的地区可以采取两种作物轮作，冬季休耕的地区可不进行轮作。

宜通过间、套作等方式增加生物多样性、提高土壤肥力、增强有机植物的抗病能力。

应根据当地情况制定合理的灌溉方式(如:滴灌、喷灌、渗灌等)。

6土肥管理

应通过适当的耕作与栽培措施维持和提高土壤肥力，包括:回收、再生和补充土壤有机质和养分来补充因植物收获而从土壤带走的有机质和土壤养分;采用种植豆科植物、免耕或土地休闲等措施进行土壤肥力的恢复。

可施用有机肥以维持和提高土壤的肥力、营养平衡和土壤生物活性，同时应避免过度施用有机肥，造成环境污染。并应优先使用本单元或其他有机生产单元的有机肥。

可使用溶解性小的天然矿物肥料，但不得将此类肥料作为系统中营养循环的替代物。

7病虫草害防治

应从农业生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，优先采用农业措施如：选用抗性品种、种子处理、培养壮苗、清园等，还应尽量利用物理措施，如灯光诱杀害虫、人工除草等。

目前中国有机农业的进步与创新处在缓慢阶段，甚至有些领域受阻而处于停滞。

当然，我们还看到：有机农业+电商、有机农业+新零售、有机农业+休闲经济...等等这些新业态，但这些不属于有机农业，而是整个中国农业的发展趋势。未来，中国有机农业又该如何进步呢？

上一信息：农药残留最伤不起的是孩童

下一信息：暂无